金屬陶瓷刀片稱為“皇室刀”，做為今世新科技的物質(zhì)，具備傳統(tǒng)式金乳白色金屬切削刀片屬數(shù)控刀片所無可比擬的優(yōu)勢；選用新科技納米技術氧化鋯為原材料，因而銑削刀片又叫“鋯晶石刀”，它的高雅和珍貴可見一斑。

銑削刀片具備耐磨損、密度高的、高韌性、無皮膚毛孔、不容易藏污、非金屬材料鑄造不容易銹蝕、切食材無金屬材料味剩余、輕盈尖利、易拿易切、整理非常容易等優(yōu)勢，具備很多金屬制造數(shù)控刀片沒法替代的特點。

金屬切削刀片的強度為9，僅次全世界Z硬的物質(zhì)——裸鉆，因而要是使用時不摔至路面、無需外力作用碰撞、沒去剁或砍，一切正常使用的情況下永久性都不用磨刀技巧。

根據(jù)安全捍衛(wèi)層面的考慮到，制造商一般都會刀身內(nèi)滲入金屬粉末，使金屬探測儀都可以在探測出金屬陶瓷刀片。

但金屬陶瓷刀片不宜美食有必要砍、剁的食材，因而除開骨骼、粗魚骨頭等偏硬之食物不宜使用金屬切削刀片美食之外，其他如冷藏肉制品、蔬菜、新鮮生果瓜瓤、刺身、春筍、肉類食物、海貨、沒有殼的貝殼類等非強制食材皆可使用。

傳統(tǒng)式金屬材料鑄制的數(shù)控刀片，因其表層有成千上萬皮膚毛孔，因而美食食物時候有料汁剩余于皮膚毛孔中，且美食食物時金屬制造的數(shù)控刀片會出現(xiàn)少量的化學元素，發(fā)生臭味或金屬材料味；而金屬陶瓷刀片的相對密度非常高，因而表層無皮膚毛孔且瓷器材料研制，不容易異味重或金屬材料味。

此外陶瓷刀的強度很高，現(xiàn)階段的生產(chǎn)制造加工工藝早已擁有非常大的提高，陶瓷刀可以接受住必定的碰撞，可是在使用時還是要分外當心，避免銳利超薄的創(chuàng)傷碎裂。陶瓷刀銳利度也是菜刀的十倍之上，十分銳利，使用時要確保安全，避免小孩子觸碰。鋁合金銑削刀片

從用以航空航天等高線尖端技術行業(yè)，擴張到工業(yè)生產(chǎn)陶瓷刀具，近些年遍及用以民用型。陶瓷刀集中體現(xiàn)新時代、新型材料的低碳環(huán)保定義，環(huán)境保護新風尚，領會美好生活，是人們追求完美環(huán)境保護身心健康的精美生活；簡潔美觀大方、細潤飾透的外觀中增添了高雅與今世相結合的氣場，陶瓷刀替代金屬材料刀逐漸變成一種發(fā)展趨勢。